期货行情都是延时交易，这是因为期货市场的交易机制决定的。

首先，期货市场的交易是通过交易所进行的，交易所是一个中介机构，它负责提供交易平台、撮合交易和监管交易等功能。为了保证交易的公平和透明，交易所需要对交易进行监管，包括对交易价格、成交量和交易时间等进行监控。因此，在交易所进行交易时，交易所需要对交易进行实时监管，这就需要对交易进行延时处理，以确保交易的正确性和公正性。

其次，期货市场的交易涉及到大量的交易信息和数据，包括交易价格、成交量、买卖盘口等。为了处理这些数据，交易所需要建立专门的交易系统和数据中心，以确保交易的高效和安全。交易系统和数据中心需要对交易数据进行处理和存储，这就需要对交易进行延时处理，以确保交易数据的准确性和完整性。

再次，期货市场的交易涉及到大量的交易人员和交易机构，包括期货公司、期货经纪人、投资者等。这些交易人员和机构需要通过交易软件或交易终端进行交易，交易软件和终端需要连接交易所的交易系统和数据中心，以获取交易信息和数据。然而，由于网络延迟和数据传输速度等原因，交易软件和终端需要对交易进行延时处理，以确保交易信息和数据的及时和准确。

综上所述，期货行情都是延时交易，这是因为期货市场的交易机制所决定的。延时交易可以保证交易的公平和透明，确保交易数据的准确性和完整性，以及保证交易信息和数据的及时和准确。因此，投资者在进行期货交易时，需要注意市场的延时特性，以避免因为延时而造成交易的风险和损失。