美尔雅改制是指美尔雅公司进行组织结构、经营模式或股权结构的重大变革。根据提供的信息，无法确定具体的改制时间。然而，以下是一般改制过程的概述：

1. 改制决策阶段：在决定进行改制之前，美尔雅公司的管理层会进行详细的研究和分析，以确定改制的必要性和可行性。

2. 改制计划制定：在决定进行改制后，公司管理层会制定详细的改制计划。这包括确定改制目标、时间表、资源需求和相关的法律、财务和人力资源考虑因素。

3. 资源整合和重组：改制过程中的一个关键步骤是对公司的资源进行整合和重组。这可能包括重新分配人力资源、优化业务流程、合并或分拆部门或业务单位。

4. 组织结构调整：改制可能涉及对公司的组织结构进行调整。这可能包括合并或重组部门、调整岗位职责和权限、优化决策层级等。

5. 经营模式改变：改制可能会导致公司经营模式的调整。这可能包括转变市场定位、调整产品线或服务组合、改变销售渠道等。

6. 股权结构调整：在某些情况下，改制可能涉及对公司的股权结构进行调整。这可能包括引入新的投资者、股份回购、股份转让等。

7. 实施和评估：改制计划在实施后需要进行监控和评估，以确保目标的实现。这可以通过制定关键绩效指标、定期报告和评估进展来实现。

需要注意的是，由于没有提供具体的时间信息，上述概述是基于一般的改制过程，实际情况可能因公司的具体情况而有所不同。