三全鲜食是一家中国知名的食品加工企业，成立于1992年，专注于研发、生产和销售各种方便食品。该项目前景十分可观，以下是详细概述：

1. 市场需求：方便食品市场一直保持着稳定增长，消费者对于快捷、健康、高品质的食品需求不断增加。三全鲜食凭借多年的经验和良好的口碑，能够满足这一市场需求。

2. 品牌知名度：三全鲜食在中国拥有较高的品牌知名度和市场份额，产品涵盖了方便面、速冻水饺、速冻馄饨、炒饭等多个品类。消费者对于三全鲜食的品牌认可度较高，这为项目的未来发展奠定了良好基础。

3. 研发实力：三全鲜食注重产品研发和创新，不断推出新品种和口味，满足不同消费者的需求。公司拥有一支专业的研发团队和先进的生产设备，能够保证产品的品质和口感。

4. 渠道拓展：三全鲜食通过多种渠道进行销售，包括超市、便利店、电商平台等。随着中国消费者对于方便食品的需求增加，三全鲜食可以进一步拓展销售渠道，提高市场覆盖率。

5. 健康食品趋势：随着人们对于健康饮食的关注度提高，三全鲜食也在不断推出低盐、低脂、无添加剂等健康食品。这一趋势将为三全鲜食带来更多的机会，满足消费者对于健康方便食品的需求。

综上所述，基于市场需求、品牌知名度、研发实力、渠道拓展和健康食品趋势等因素，三全鲜食项目具有良好的前景。然而，需要注意的是市场竞争激烈，需要不断创新和提升产品质量，以保持竞争优势。