信托风险是指信托业务中可能面临的各种潜在风险，包括信托资产的流动性风险、市场风险、信用风险、操作风险等。为了控制信托风险，以下是一些常见的方法和措施：

1. 严格风险评估：在设立信托计划之前，对信托资产进行全面评估，包括市场环境、资产流动性、风险收益特征等。通过对风险的认识和评估，可以在制定信托计划时充分考虑风险因素。

2. 多元化投资：将信托资产分散投资于不同的资产类别、行业和地区，以降低单一资产或行业的风险。通过多元化投资，可以有效地分散信托资产的风险，提高整体的抗风险能力。

3. 严格尽职调查：在选择信托计划或信托经理时，进行严格的尽职调查，包括对信托公司的资质、信誉、经验等进行评估，确保选择信誉良好、管理能力强的信托机构。

4. 强化风险管理措施：建立完善的风险管理制度和流程，包括风险识别、风险评估、风险控制和风险监测等环节。通过建立科学有效的风险管理体系，可以及时识别和评估风险，并采取相应的控制措施。

5. 加强监督和审计：监管部门应加强对信托公司的监督，包括对其风险管理制度、风险控制措施和风险披露情况进行审查。同时，信托公司应定期进行内部审计，及时发现和纠正存在的风险问题。

6. 提高投资者风险意识：加强对投资者的风险教育，提高其风险意识和自我保护能力。通过增加投资者对信托产品和市场的了解，可以减少因信息不对称而导致的投资风险。

总之，控制信托风险需要综合运用多种手段和措施，包括风险评估、多元化投资、尽职调查、风险管理、监督审计和投资者教育等。通过有效的风险控制，可以保护投资者的权益，维护信托业的健康发展。