电商之所以不上税，主要是由于以下几个原因：

1.税收规定的滞后性：电商行业的迅速崛起和快速发展，超越了传统税收体系的监管范围。现有的税收规定主要针对传统实体零售业务，对于on-line交易和跨境电商等新兴业务形式并未及时跟进。

2.跨境电商的复杂性：电商的特点之一是跨境交易，涉及多个国家和地区的税法法规差异、关税和进口环节等。税收部门难以有效监管和征收税款。

3.税收征管技术的滞后：电商的快速发展带来了大量的交易数据和复杂的结算方式，传统税收征管技术滞后于电商的发展需求，难以准确、高效地征收税款。

4.税收优惠政策的存在：为了促进电商行业的发展，一些国家和地区出台了税收优惠政策，例如减免增值税、关税等，以吸引电商企业入驻或扩大规模。

然而，近年来，各国政府逐渐意识到电商行业对税收征管的挑战，开始加强对电商征税的监管。一些国家已经开始出台相关法规和政策，逐步建立起适应电商行业的税收征管体系，以确保公平和有效的税收征收。