星巴克是一家全球知名的咖啡连锁企业，其盈利主要来自以下几个方面：

1. 咖啡和饮料销售：星巴克以咖啡为核心产品，提供多种咖啡、茶和其他饮料，通过直营门店和特许经营模式销售。顾客可以在店内用餐、外带或者通过移动订单等方式buy产品，销售额占据了星巴克主要的盈利来源。

2. 食品销售：星巴克除了咖啡和饮料，还销售各种食品，如糕点、三明治、沙拉等。这些食品为顾客提供了额外的选择，也为星巴克带来了额外的盈利。

3. 星巴克卡和礼品卡销售：星巴克发行了自己的会员卡和礼品卡，顾客可以通过buy和充值这些卡来享受会员优惠和方便支付。星巴克从这些卡的销售和使用中获得了一定的盈利。

4. 特许经营和特许权使用费：星巴克通过特许经营的方式在全球范围内扩张业务，将品牌授权给合作伙伴开设门店。这些合作伙伴需要支付特许权使用费，星巴克通过这种方式获得了一部分盈利。

5. 商品销售：除了咖啡和饮料，星巴克还销售各种商品，如咖啡豆、咖啡杯、咖啡机等。这些商品通过星巴克的门店、guanfangwebsite和合作渠道销售，为公司带来了一定的盈利。

6. 新业务和创新：星巴克不断推出新的产品和服务，如咖啡机器人、送餐服务、咖啡豆订阅等，通过创新来吸引新的顾客和增加盈利来源。

综上所述，星巴克主要通过咖啡和饮料销售、食品销售、星巴克卡和礼品卡销售、特许经营和特许权使用费、商品销售以及新业务和创新等方式盈利。这些经营模式和策略使得星巴克成为全球领先的咖啡连锁企业之一。