苹果期货是指以苹果为标的物进行交易的一种期货合约。在期货交易中，保证金是很重要的一个概念。那么，苹果期货一手需要多少保证金呢？

首先，我们需要了解什么是保证金。保证金是指投资者在进行期货交易时缴纳的一定金额的资金，用于保证投资者履行合约义务的能力。在期货交易中，保证金是非常重要的，它不仅能够保证交易的安全性，还能够控制投资者的风险。

苹果期货的一手是多少呢？一手苹果期货合约是指100吨苹果。而苹果期货的保证金是根据交易所的规定来确定的。目前大连商品交易所、郑州商品交易所和上海期货交易所都有苹果期货合约。以大连商品交易所为例，苹果期货的保证金为每手合约的5%~7%，即每手合约需要缴纳的保证金为5000元~7000元。

那么，为什么苹果期货的保证金要这么高呢？这是因为苹果期货的价格波动比较大，风险也比较高，为了保证交易的安全性，交易所规定了比较高的保证金要求，以控制投资者的风险。

当然，投资者也可以选择杠杆交易。杠杆交易是指投资者只需要缴纳一部分保证金，就可以控制一定数量的合约。以苹果期货为例，投资者可以选择杠杆交易，缴纳的保证金只需要合约价值的5%~7%，就可以控制100吨苹果期货。这样，投资者可以在保证金的基础上获得更大的收益，但同时也存在更大的风险。

总之，苹果期货的一手保证金在5000元~7000元之间，这取决于交易所的规定。投资者在进行苹果期货交易时，应该了解相关的保证金规定，控制好自己的风险，以获得更好的投资回报。