山东大白菜之所以价格便宜，主要有以下几个原因：

1. 地理位置：山东位于中国东部沿海地区，气候适宜，土地肥沃，适合农作物的生长，包括大白菜。山东大白菜的生产地集中，市场竞争激烈，供应量相对较大，价格相对较低。

2. 种植技术：山东大白菜的种植已有长时间的历史和经验，农民掌握了一定的种植技术，包括育苗、栽培、管理等方面的方法，提高了产量和品质，并降低了成本。

3. 生产规模：山东大白菜的种植规模大，农户数量众多，大部分采用传统的种植方式，如小规模种植和手工采摘，这样的生产方式成本相对较低。

4. 运输和销售：山东大白菜的运输成本相对较低。山东地理位置靠近华北地区和东北地区，交通便利，运输通畅，降低了物流成本。此外，山东大白菜的销售渠道也较多，如农贸市场、超市、批发市场等，竞争激烈，导致价格相对较低。

5. 需求量大：大白菜是中国人餐桌上常见的蔬菜之一，消费量大，需求量大，因此供应也相对充足，价格相对较低。

需要注意的是，以上是一些一般性的原因，具体价格可能还受其他因素的影响，如市场需求变化、季节变化、政策因素等。