对于从事水稻种植的农户和相关行业人士来说，每年的水稻行情都备受关注。2021年，受多种因素影响，水稻市场行情发生了较大的变化。将对2021年水稻行情进行全面分析，为农户和业内人士提供参考。

一、供需关系

1. 供给端

2021年，我国水稻播种面积约为2.9亿亩，与2020年基本持平。但由于部分地区受自然灾害影响，产量有所下降。据农业农村部数据，2021年我国水稻产量为2.1亿吨，同比减少0.9%。

2. 需求端

随着我国经济稳步增长，人民生活水平不断提高，对水稻的需求量也在稳步增加。2021年，我国水稻消费量约为2.2亿吨，同比增长1.2%。

3. 供需缺口

从供需关系来看，2021年我国水稻供需缺口约为1000万吨。这一缺口主要通过进口来弥补。据海关数据，2021年我国进口水稻约为450万吨，同比增长30%。

二、价格走势

1. 上半年：稳中偏强

2021年上半年，国内水稻价格总体呈稳中偏强的走势。受供需缺口影响，以及国际市场价格上涨带动，国内水稻收购价稳步上涨。

2. 下半年：波动加剧

下半年，随着新季水稻陆续上市，市场供应增加，水稻收购价出现回落。但由于国际市场价格持续走高，国内水稻价格依然保持在较高水平。

3. 全年平均价

2021年全国水稻平均收购价为2.8元/公斤，同比上涨0.6%。其中，早籼稻平均收购价为2.7元/公斤，中晚籼稻平均收购价为2.9元/公斤，粳稻平均收购价为3.0元/公斤。

三、影响因素

1. 自然灾害

2021年，我国部分地区遭遇洪涝、干旱等自然灾害，对水稻生产造成了一定影响。受灾地区水稻产量下降，加剧了供需矛盾。

2. 国际市场

2021年，全球水稻市场需求旺盛，国际水稻价格持续上涨。这带动了国内水稻价格的上涨，也增加了我国水稻进口量。

3. 政府政策

政府政策对水稻行情也有着重要影响。2021年，国家出台了一系列支持水稻生产的政策措施，包括增加补贴、提高收购价格等。这些政策措施对稳定水稻行情发挥了积极作用。

四、未来展望

1. 供需格局

预计2022年我国水稻供需格局将保持基本稳定。一方面，随着水稻生产技术不断进步，产量有望继续提高。另一方面，随着我国经济发展，水稻需求也将稳步增长。

2. 价格趋势

2022年水稻价格走势仍将受到供需关系、国际市场、政府政策等因素的影响。预计上半年水稻价格将延续稳中偏强的走势，下半年随着新季水稻上市，价格可能出现回落，但整体价格水平仍将保持在较高水平。

3. 发展建议

为了稳定水稻行情，促进水稻产业健康发展，建议采取以下措施：

• 加强水稻生产管理，提高产量。推广先进的水稻生产技术，提高水稻单产。
• 开拓国际市场，增加出口。积极拓展海外市场，增加水稻出口量，缓解国内供需矛盾。
• 完善政府政策，稳定市场。继续实施支持水稻生产的政策措施，稳定水稻收购价格，保障农户收益。
• 加强行业监管，规范市场。加强对水稻市场监管，打击囤积居奇、哄抬价格等扰乱市场秩序的行为。