菜籽油期货是国内大宗商品期货之一，其价格走势直接影响到我国的农业经济和国际贸易。在2021年，菜籽油期货价格经历了波动的走势，下面我们来详细了解一下。

2021年初，菜籽油期货价格开始以较低的价格开盘。在1月份，价格一路走低，直到2月份价格最低，达到了每吨5200元。这主要是由于中国大陆和印度等地区的需求疲软，导致了菜籽油库存的增加，进而压低了价格。

然而，在3月份，菜籽油期货价格开始出现反弹的迹象。这主要是由于南美洲大豆产量减少和美国菜籽油库存下降，使得国际油脂市场紧缺，推高了油脂价格。此外，国内菜籽油需求也有所恢复，进一步支撑了价格。

随着时间的推移，4月份菜籽油期货价格继续上涨，达到了每吨6000元的高位。其中，印度的需求增加和南美洲大豆的供应减少是价格上涨的主要原因。此外，油脂市场上的投资者也开始押注油价上涨，进一步推高了价格。

然而，5月份以后，菜籽油期货价格开始下跌。这主要是由于国内大豆进口增加，菜籽油的竞争压力加大，导致了价格的下跌。此外，国际油脂市场上的投资者也开始减仓，进一步加剧了价格的下跌。

总体来说，2021年菜籽油期货价格经历了波动的走势。其中，国内需求、南美洲大豆产量和国际油脂市场投资者的情绪波动等因素都对价格走势产生了重要影响。未来，菜籽油期货价格还将受到多方面的影响，投资者需要密切关注市场动态，制定合理的投资策略。