电商的发展使得许多传统行业面临着取代的风险，然而，并非所有行业都可以被电商完全取代。以下是一些电商难以取代的行业：

1. 医疗保健行业：虽然电商可以提供一些非处方药和保健品的销售渠道，但医疗保健行业涉及到复杂的医疗服务和专业知识，需要医生和其他医疗专业人员进行诊断、治疗和监护。因此，电商无法完全取代医疗保健行业。

2. 教育行业：虽然on-line教育平台的发展使得远程学习变得更加容易，但教育行业仍然需要教师和教育专业人员提供个性化的指导和教学服务。面对复杂多样的学习需求，电商无法完全取代教育行业。

3. 餐饮行业：尽管外卖平台和on-line订餐服务的兴起改变了餐饮行业的格局，但餐饮行业依然需要提供实体餐厅的用餐体验、独特的菜品和服务。此外，烹饪和食材选择等方面的专业知识也是电商难以替代的。

4. 物流行业：电商的繁荣离不开物流行业的支持，但物流行业本身也有其独特的价值。物流公司提供全球范围内的货物运输、仓储和配送服务，而这些服务对于电商来说是不可或缺的。

5. 金融行业：虽然电子支付和on-line银行等服务已经使得金融交易更加便捷，但金融行业依然需要提供信贷、投资和风险管理等专业服务。金融行业的复杂性和风险性使得电商无法完全取代。

总之，尽管电商对许多传统行业带来了巨大的冲击，但仍有一些行业在技术和专业性方面无法被电商完全取代。这些行业需要特定的专业知识和面对面的服务，无法完全依赖于on-line平台。