一亩农业税的具体金额因地区、农作物种类、土地利用方式以及政策变化等因素而有所不同。以下是一般情况下的概述：

一亩农业税通常是根据土地的评估价值和农作物的产量来计算的。政府会根据土地市场价格、地理位置、土壤质量等因素，对农田进行估值。然后，根据农作物的种植情况和产量，确定税收金额。

农业税的税率也因地区而异。一般来说，税率会根据地方政府的政策和需求进行调整。有些地区可能设置了固定的税率，而其他地区可能根据农作物的类型和产量来确定不同的税率。税率通常以百分比的形式表示，例如农业税率可能是农田估值的1%到5%之间。

需要注意的是，一亩农业税通常是由农田的所有者承担的，而不是农民。农民可能根据租赁协议的具体条款来决定是否要承担农业税的一部分。

此外，政府可能会根据农业发展的需要，对农业税进行一些优惠政策，例如减免税收、补贴等，以促进农业产业的发展。

总结起来，一亩农业税的具体金额取决于土地估值、农作物产量和当地政府的税收政策。如需了解具体数值，建议咨询当地农业部门或税务部门以获取准确的信息。